自古名山出好茶，雪芽近自峨眉得。
峨眉山作为驰名中外的世界文化与自然双遗产，秀美的自然风光、厚重的文化底蕴，孕育出了以“释、茶、武、药”为核心的峨眉山特色文化体系，淬炼成了天府大地乃至神州西南的一颗璀璨明珠，让峨眉山成为了令人向往的诗和远方。而雪藏于地处北纬30°峨眉山黄金产茶带的千古禅茶“峨眉雪芽”更是以其独特文化魅力赢得了天下茶客的好评。
峨眉雪芽种植基地。峨眉山雪芽茶叶集团供图
何以“独特”？只因天造地赋人为，方有“峨眉雪芽”无穷之文化魅力。
万千宠爱贡茶位列十大名茶
据文献记载，峨眉山种茶已有3000多年的历史。相传，早在秦汉之际，敬崇峨眉山茶的汉武帝，专门派使者到峨眉山访茶，成为问茶峨眉山的第一位中国皇帝。唐太宗李世民曾多次派谴药王孙思邈问药峨眉山，峨眉山僧人赠予“峨眉山雪芽”，授予养生茶诀。孙思邈返回长安敬献太宗，太宗大悦，遂将“峨眉山雪芽”列为贡茶。到了明代，各代皇帝独崇峨眉山，先后御赐茶园于万年寺、伏虎寺、报国寺等作为香火资费。每年春茶新摘，地方政府均将最好的新茶锦囊赦封急驰送京，作为贡品进献朝廷。
“峨眉雪芽”自古就是峨眉山名茶中的精品，早于公元7世纪中，就以中国十大名茶的显赫地位，著录于茶圣陆羽的《茶经》和李肇的《唐国史补》等古籍之中，必然受到历代文人墨客的赞誉。
唐代著名诗僧贾岛畅饮“峨眉雪芽”后咏出了“新芽抽雪茗”的美语；白居易在《谢李六郎中寄新蜀茶》诗中写道：“故情周匝向交亲，新茗分张及病身，红纸一封书后信，绿芽十片火前春。汤添勺水煎鱼眼，未下刀圭搅曲尘，不寄他人先寄我，应缘我是别茶人”；宋代大文豪苏东坡汲大峨寺之“玉液泉”煮“峨眉雪茗”，赞叹“上品善水”而绝佳也；南宋诗人陆游在嘉州为官时将“峨眉雪芽”与拥有“天下第一”美誉的江南名茶相提并论，写下了“雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春”的经典诗句，使“峨眉雪芽”之名代代相传成为千古禅茶而弥香天下。
峨眉雪芽茶园。峨眉山雪芽茶叶集团供图
环境天赐独占景区核心资源
说到“独一无二”，必然要了解“峨眉雪芽”生产地的自然环境。唐代学者李善在《昭明文选注》中载曰：“峨山多药草，茶尤好、异于天下，今黑水寺后绝岩种茶，味佳而二年白一年绿，间出有常，不知地气所钟，何以互更”。文中的黑水寺是魏晋年间僧肇所建，是峨眉山最早的佛寺，位于峨眉山万年寺对面海拔1000米处的黑水村，是峨眉山景区的核心资源地，也是古今“峨眉雪芽”的主产地。
据《峨眉郡志》载：“云鬘凝翠，鬒黛遥妆，真如螓首蛾眉，细而长，美而艳也，故名峨眉山。”这座美丽的仙山，经历了八亿年的孕育，七千万年的成长，二百万年的春风时雨和潜默移化。在这面积达150多平方公里的景区内，山峦叠嶂，深沟流泉，云遮雾绕，气象万千。3000多种植物、2300多种野生动物，高、中、低景层各异的气象奇观，让峨眉山获得了“植物王国”“动物乐园”“地质博物馆”和“震旦第一山”等美誉。山中许多令人叫绝的“世界之最”，堪称“独一无二”。
掩映在密林之间的“峨眉雪芽”茶园，一棵棵林茶共生的茶树在雾淞、雨淞、雪霁等奇特的自然气候守护下，吸取着多种野生植物残枝落叶与多种野生动物残骸及排泄物融入土壤后形成的天然有机营养成分而悄然生长。每年10月中、下旬，瑞雪普降，至来年3、4月份，有时延至5月。白雪将森林中的茶园覆盖，到第二年雨水、清明时节，白雪才慢慢融化。漫长的雪冻期灭杀了茶园中的自然病虫害，加之雪野中昼夜温差的原因，孕育出了高山林间茶特有的自然品质。
2007年5月，来自欧盟的有机茶权威认证机构德国QSI实验室的专家来到黑水村，在实地考察“峨眉雪芽”3000多亩珍贵有机绿茶茶园之后，带队的麦克博士惊慕不已：“我几乎跑遍了世界上所有的产茶国家和地区，到中国也走遍了著名的产茶大省，而峨眉雪芽的高山生态茶园是最棒的。资源和条件都是无法复制和不可取代的。”
正因如此，“峨眉雪芽”高山生态茶园当之无愧地荣获了“中华生态文明茶园”“四川十大最美茶乡”等称号，成为问茶峨眉的源起点、世界研学组织的首个茶研学基地，为倾力打造“中国高山林间茶”首席茶叶品牌，创立了一个安全生态的健康好茶生产胜地。
禅全茶德般若本味汇聚雪芽
峨眉山是中国禅茶文化的主要发祥地之一。由峨眉山唐代高僧昌福禅师创编的峨眉茶道及茶道律谱《峨眉茶道宗法清律》是中国禅茶文化中的瑰宝，是对中国茶文化的一大贡献。经过3年的准备，峨眉雪芽茶业集团精心传承的“峨眉雪芽般若茶会”，启航自峨眉山，缘起于千年古刹，通过庄严的茶会仪式弘扬昌福禅师“茶全禅性，禅全茶德”的茶禅一味内涵，再现了“焙香醉禅意，佛语入天堂”的峨眉山茶之道法真境，为茶客提供了“独特”的精神食粮。一时间，般若茶会在万年寺、华藏寺、仙峰寺、息心所、灵觉寺等互动交融聚气，在成都、重庆、北京等彰显名山内蕴，在文旅营销大会、水产业发展大会、在新项目招商大会等展露妙美身姿。
“千年老树低头闻佛法，百丈众生合掌悟禅机”。产自峨眉山核心区的“峨眉雪芽”，拥有得天独厚的品牌优势：茶因山而得名，山因茶而增辉，以“峨眉”冠名的“雪芽”这片树叶，从古至今，融入了佛教名山特有的“般若”之味，成为众多“峨眉山茶”中唯一一款在国际市场上带有“峨眉”二字的禅茶神饮。
“一禅一世界，一茶一人生”，千年禅茶“峨眉雪芽”与众不同、独特的“般若”之味除独特的茶香外，还飘逸着普贤道场的禅韵和仙山之灵气，给人带来对思想智慧的升华和“知行合一”的感悟，品鉴“以智导行，以行证智”的人生滋味。寻常一杯茶，如“明镜”照亮心灵，除去杂念，追索“茶禅一味”“天人合一”的新高地。
茶叶村落中华茶界文化地标
2020年5月20日，峨眉山市黄湾镇雪芽村正式挂牌。峨眉山市人民政府将峨眉雪芽有机茶生产基地所在地的黑水村和邻近的木瓜村合并，首次以茶叶的名字将“千古禅茶”峨眉雪芽的发祥地定名为“雪芽村”。这是载入史册的一天，标志着中华茶文化的新地标在中国西部、中国峨眉山落地，形成了“东有龙井村，西有雪芽村”的东西部中华名茶与旅游融合发展的新格局。
闻名中外的国家级旅游风景名胜区峨眉山，1996年被联合国教科文组织批准列为世界文化与自然遗产。景区内的黄湾镇15个村全部实施停耕还林。为了景区内的农民致富，峨眉山作出了在旅游冷线区域内发展峨眉雪芽项目的决定，把帮助农民种植茶叶致富列为景区新农村建设的重点项目，每年从旅游总收入中提取一部分用于鼓励农民种茶，并且成立了峨眉雪芽茶叶专业合作社，帮扶茶农改造老龄低产茶园，发展高山生态标准茶园，举办种植、管理、焙茶等培训班，培训茶农，让茶叶成为景区农民的“摇钱树”。
作为中华茶文化的新地标，承载着峨眉山茶叶发展历史的“雪芽村”与峨眉雪芽茶业集团同处一地，必然共同担当起传承发展“千古禅茶”的重任。在黑水寺遗址所在地的山谷里，峨眉雪芽茶业集团建立了3000多亩标准化生产的峨眉雪芽有机茶生产基地，并将打造成一个集茶叶生产加工、厂区参观、采茶体验、禅意空间品茗于一体的茶旅融合博览地，向中外游客讲述千年禅茶的故事，让客人们感受“峨眉雪芽”发祥地独特的文化魅力。
文武双全景茗双仙香飘九州
峨眉山是中国三大武术门派之一的峨眉武术发祥地，峨眉武术是国家级非物质文化遗产，“峨眉派”名震海内外。而在峨眉山，“峨眉派”不仅仅指的是峨眉武术，还包括文武兼备的峨眉茶道。峨眉茶道和“峨眉雪芽”禅茶制作技艺在传承过程中，融入了峨眉武术的系列动作，形成了动静结合、文武双全的“峨眉派”禅茶功夫。峨眉茶道及“峨眉雪芽”禅茶制作技艺也被列入峨眉山市级“非遗”，展现出特有的文化魅力，在峨眉山世代相传，名扬天下。
一座山，一杯茶，景茗双仙香飘九州。数千年来，“峨眉雪芽”与峨眉仙山相生相伴、生生不息、世代飘香。它和峨眉山儒、释、道文化及峨眉派武术文化等相互融合，组成了博大精深的峨眉山文化，成为世界文化与自然遗产中一张亮丽的名片。
作为“峨眉山茶”的典型代表、中国高山林间茶的倡导者和峨眉山康养生活的践行者、中国禅茶文化的传承者，峨眉雪芽始终坚持“峨眉山—峨眉山茶—峨眉雪芽”的文化主脉，坚持让中外游客“把峨眉山带回家”的理念，积极开拓茶旅融合发展的新途径，努力实现“茶文化与茶旅游”的完美结合，让“千古禅茶”峨眉雪芽与世界“双遗”峨眉山两张品牌深入人心，共放异彩，闻名世界。
一片茶叶，蕴含着峨眉山厚重的历史文化和自然风韵。“峨眉雪芽”独一无二的无穷文化魅力，将永续闪耀，放射出更加灿烂的光芒。（何群）
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